Koken met bier - Qrios

Koken met bier

Koken met bier is vandaag helemaal in. België heeft een rijke biercultuur. Ook in de gastronomie wordt er meer en meer met bier gekookt. Stoofvlees met tafelbier is natuurlijk een klassieker. Maar er zijn nog heel wat andere gerechten waarin je onze nationale drank kan verwerken. En dat leer je in deze module.

Inhoud

De nadruk ligt op:

verwerken van bier in gerechten waarbij je leert welk bier bij welk ingrediënt past (foodpairing);
combineren van bier met een bepaald gerecht;
meer dan alleen maar stoofvlees met tafelbier.

In deze module wordt veel aandacht besteed aan veiligheid en hygiëne.

Praktisch

Startmomenten	september, januari
Aantal lesuren	80 lestijden
Inschrijvingsgeld	€ 120 exclusief handboek en lesmateriaal Vrijstelling inschrijvingsgeld mogelijk.
Instapvoorwaarden	Voor de module van 80 lt: Je behaalde het deelcertificaat van Basis koken. Je volgde geen van bovenstaande modules maar je slaagt voor een instaptoets. Voor de module van 40 lt: Geen instapvoorwaarden vereist.

Lessenrooster / inschrijven

Koken met bier			Lesuren	Start	Einde	Inschrijven
Campus SINT-MARTINUS Herk-de-stad (Oude Tramweg 5)		Toon lesmomenten Lesmomenten Dinsdag, 04/09/2018, 18:00 - 22:05 Dinsdag, 18/09/2018, 18:00 - 22:05 Dinsdag, 02/10/2018, 18:00 - 22:05 Dinsdag, 16/10/2018, 18:00 - 22:05 Dinsdag, 06/11/2018, 18:00 - 22:05 Dinsdag, 20/11/2018, 18:00 - 22:05 Zondag, 25/11/2018, 9:00 - 13:05 Dinsdag, 04/12/2018, 18:00 - 22:05 Dinsdag, 22/01/2019, 18:00 - 22:05 Dinsdag, 05/02/2019, 18:00 - 22:05 Dinsdag, 19/02/2019, 18:00 - 22:05 Dinsdag, 26/03/2019, 18:00 - 22:05 Dinsdag, 23/04/2019, 18:00 - 22:05 Dinsdag, 07/05/2019, 18:00 - 22:05 Dinsdag, 21/05/2019, 18:00 - 22:05 Dinsdag, 04/06/2019, 18:00 - 22:05 Donderdag, 20/06/2019, 18:00 - 22:05	18:00 - 22:05	04 sep 2018	20 jun 2019	inschrijven
		Toon lesmomenten Lesmomenten Woensdag, 05/09/2018, 13:20 - 17:25 Woensdag, 12/09/2018, 13:20 - 17:25 Woensdag, 19/09/2018, 13:20 - 17:25 Woensdag, 26/09/2018, 13:20 - 17:25 Woensdag, 03/10/2018, 13:20 - 17:25 Woensdag, 10/10/2018, 13:20 - 17:25 Woensdag, 17/10/2018, 13:20 - 17:25 Woensdag, 24/10/2018, 13:20 - 17:25 Woensdag, 07/11/2018, 13:20 - 17:25 Woensdag, 14/11/2018, 13:20 - 17:25 Woensdag, 21/11/2018, 13:20 - 17:25 Zaterdag, 24/11/2018, 13:20 - 17:25 Woensdag, 28/11/2018, 13:20 - 17:25 Woensdag, 05/12/2018, 13:20 - 17:25 Woensdag, 12/12/2018, 13:20 - 17:25 Maandag, 17/12/2018, 13:20 - 17:25 Maandag, 07/01/2019, 18:00 - 22:05	13:20 - 17:25	05 sep 2018	07 jan 2019	inschrijven
		Toon lesmomenten Lesmomenten Donderdag, 06/09/2018, 18:00 - 22:05 Donderdag, 13/09/2018, 18:00 - 22:05 Donderdag, 20/09/2018, 18:00 - 22:05 Donderdag, 27/09/2018, 18:00 - 22:05 Donderdag, 04/10/2018, 18:00 - 22:05 Donderdag, 11/10/2018, 18:00 - 22:05 Donderdag, 18/10/2018, 18:00 - 22:05 Donderdag, 25/10/2018, 18:00 - 22:05 Donderdag, 08/11/2018, 18:00 - 22:05 Donderdag, 15/11/2018, 18:00 - 22:05 Donderdag, 22/11/2018, 18:00 - 22:05 Zaterdag, 24/11/2018, 18:00 - 22:05 Donderdag, 29/11/2018, 18:00 - 22:05 Donderdag, 06/12/2018, 18:00 - 22:05 Donderdag, 13/12/2018, 18:00 - 22:05 Maandag, 17/12/2018, 18:00 - 22:05 Maandag, 07/01/2019, 18:00 - 22:05	18:00 - 22:05	06 sep 2018	07 jan 2019	inschrijven

1708-59